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瑞江美容室salon cuddle(サロンカドル)計画・bh初の快適な減額調整

書いた人: bh飯島由敬 30 - 2011 カテゴリ: 瑞江/cuddle コメント: 0 トラックバック: 0
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bhメンバーもサロンカドルのオーナー京極智行さんご夫婦も、全員が今日の減額調整は滅茶苦茶大変だろうと想像していました。思いっきり予算オーバーのところを大幅に減額していかなければならないと予想し、全員覚悟し、心して掛かった日であった。

ところが・・・
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bhにおいて、初の事例が誕生した。

今回も当然のことながら、いつものように3社の工事業者が激しい攻防を繰り広げた入札(競争見積)であった。

bhでの入札では、設計段階では予算のことを考慮し、あらかじめ節約したバージョンで設計を進めていく方法をとっていない。あくまでも、あらゆる希望を盛り盛りに盛り込んで、いわゆる要望最上級の段階の設計図を作成した上で競争にかけるのである。

今日の減額調整開始まで、店舗デザインを担当する藤井真哉ですら、オーナーさんが実際に使える工事費用は果たしていくらなのかを知らずに設計を進めているのだ。これは毎回、必ず徹底していること。bhでの開業オーナーさんたち、これ、お馴染みのことで、良く知っていますよね。


こうして積算された3社の見積書を、詳細に査定&審査して、その盛り盛りの内容で競争を勝ち抜いた(一番安かった)業者を候補業者として、実際にオーナーさんが厳密の予算組みで割り当てておいた額面で実行可能な要素だけ抜き出して実行させていくスタイルを毎回行っているだ。

過去の事例から見ても、今日行った減額調整(通称:寒い打合せ)には、ほとんどのオーナーさんは大きなショックを受けながらも、“あくまでも持ち金で買える分だけ買う”というやり方をするのである。

ところが・・・

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今回最も高かった業者の積算額と最も安価だった業者の額面の差は、実に200万円ほど。

ここまでは、まぁ、よくある話である。


さて、本題!

今回、何がすごかったのかというと・・・

最も安い額面を叩き出した業者の見積額面が、オーナー京極さんが割り当てていた額面を下回ったのである!



要するに、減額の必要がない!というbhでは前代未聞の状況となったのである。


本当にびっくりしたよ。こんなこともあるんだね。


ホント、こんな事はじめてだ。



はい!だからといって、そのまますぐに契約という運びにしましょう!

というのは、あまりにも芸が無さすぎ。bhらしくない。


確かに額面的には予算範囲内で成立している見積書だ。

ではあるが、やっぱり1項目ごとに総チェックしながら、必要ないもが余分に入っていないか?など再チェックしながら少しであっても節約要素を見つけ出し、隅々まで目を凝らして額面を下げる努力をしました。

そして節約した予算は、しっかり運転資金にまわす。

あるいは、特にこだわりが強い買付け家具の予算を上げてグレードをアップするなど、とにかく様々な角度から総チェックしつつ、店舗全体のクオリティーを上げることに焦点を絞った打合せをした。



こうした緻密なチェックをガッツリ6時間かけて行い、京極さんたちにとって、より絶好のバージョンを導き出したのである。結果、京極さんたちが、当初、やや妥協気味で選んでいた家具や備品が、本当は最も欲しかった物に格上げすることができたわけである。

京極さんは、こうして本日、通常よりも満足度を高めたというわけだ。
bhでは、マジありえない様な事な話だが、なんと今日の打合せは、贅沢を高める日となったのだ。

もはや、“寒い”なんてことは全然無く、終始、今の季節のような快適そのものの打合せとなったわけ。

ストレスゼロの減額調整、まさにbh初の出来事であった!

でも、今後の事例でも、こんなミラクルな減額調整が、時折巡ってきて欲しいと思ってしまいました。
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瑞江美容室salon cuddle(サロンカドル)計画・13回目iori宮崎さん登場

書いた人: bh飯島由敬 27 - 2011 カテゴリ: 瑞江/cuddle コメント: 0 トラックバック: 0
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現在入札中のサロンカドルのオーナー京極智行さんあゆみさんご夫婦は、販促印刷物の打合せが続いている。9/30日は、いよいよ減額調整を目前に控えている。そんな時、今年の3月3日に京極さんより一足先に国領にて開業を果たしたIORI(庵)のオーナー宮崎一誠さんがbhに来た。
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目的は、7ヶ月間の運営報告と、今後の作戦会議である。宮崎さんの場合、開業して1週後に、あの震災。お店のある国領は定期的な停電に悩まされた経験もしたのだ。

だが、そんな中、開業から徐々にではあるが売り上げを伸ばしているそうだ。もちろんまだまだ、目標地点は高いところに設定しているため、飯島のアドバイスを仰ぎに来たというわけである。
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そんな合間を縫って、現在進行中の京極さんご夫婦と、しばし情報交換&雑談タイムです。京極さんたちから宮崎さんに対し色々な質問が浴びせられていました。
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京極さんたちは先にお帰りになり、その後、じっくりと宮崎さんの話を聞きました。
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どのオーナーさんも、実は開業7ヶ月あたりって、とっても不安で苦しい時期。そんな焦りや落ち着かない心模様をすべて話してくれました。「ちょっと、一人ではどうにもならなくなって・・・眠れないこともあって・・・飯島さんに何か入れてもらおうと思って、来たんです。」

結局、宮崎さんは23時までこのソファに座りっぱなしで、飯島、辻井と3人で話し合いました。お帰りの電車もあるので切り上げましたが、もしもっと時間があったら、おそらく話し合いは、まだ続いたことと思う。

宮崎さん、辛いけど歩み続けましょう。かならず成果があがりますから!頑張っているのは十分伝わります。だから、決して頑張り過ぎないように、じっくり行きましょう。
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瑞江美容室salon cuddle(サロンカドル)計画・12回目、現地にて入札説明

書いた人: bh飯島由敬 23 - 2011 カテゴリ: 瑞江/cuddle コメント: 0 トラックバック: 0
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江戸川区瑞江駅から数分の場所にあるサロンカドルの現場にて、3社の工事業者が集まり競争見積(入札)が行われました。

すでに9/16の段階で、各社に藤井から承認図面が送られており、3社とも積算を行っている段階、各社が一同に集まれる日がたまたま23日であるこの日だったのだ。

全社、同じ説明と同じ検証で基準を合わせるために、必ず徹底している方法である。
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専門用語が飛び交う中だけど、京極さんには、時間が許せば立ち会うようにアドバイスした。しっかり、公平な基準の中で工事業者がレースにのぞんでいる事を確認してもらう為でもある。
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現地では、各業者、設備状況のチェックに余念がない。設備に関しての見落としは、下手すると大赤字に繋がってしまう危険性をはらんでいるからだ。
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各業者さん、是非がんばって落札してください。
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瑞江美容室salon cuddle(サロンカドル)計画・11回目グラフィックのみ打合せ

書いた人: bh飯島由敬 22 - 2011 カテゴリ: 瑞江/cuddle コメント: 0 トラックバック: 0
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すでに入札が始まっているサロンカドル計画は、まだまだ打合せが続いている。こちらも遅れ気味の進行状況なので、一気に盛り返したいところなのだが。

販促物のキャッチコピーやコメントは、京極さんたちに限った話ではなく、過去の全オーナーが悩みに悩んだところ。非常に難しい部分でもあるから仕方ないのだが、脳を絞ってこそ、すばらしいコピーが生まれるわけで、そのコピーがお客様との架け橋となっていくのだ。

手は抜けませんよね。
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この日、京極さんはおもむろにディンを抱き上げましたが、意外にもこうして抱いたのが初めてだったという。無邪気に喜ぶ京極さんでした。
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明日は、現地にて入札の候補業者3社が藤井の進行下に集められ、最終説明が行われる予定。京極さんも立ち会う予定だという。
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瑞江美容室salon cuddle(サロンカドル)計画・10回目設計承認

書いた人: bh飯島由敬 15 - 2011 カテゴリ: 瑞江/cuddle コメント: 0 トラックバック: 0
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スケジュールが遅れているが、ようやく店舗デザイン設計の承認の段階まで来た。というより、ネジコミました。
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藤井も珍しく、先に進まないこの計画にヒヤヒヤしておりました。珍しくというより、bhでは前代未聞だったから。それでも、こうして通常より約2週間遅れで追い上げているというわけです。
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最終段階の素材を決めて・・・
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こうした素材検討に入ると、オーナー京極さんの目は一気に輝きを増すのです!インテリアには多大なる関心を寄せる京極さんだが、店舗の構成には超こだわりがあるようだ。ある意味、こうした打合せの時間になると“別人”です。
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サロンカドルも、いつものようなこうしたシーンがようやく見られました。明日は、いよいよ競争見積(入札)のために各業者(今回は3社)に一斉に承認済みの設計図面が送られ、積算が始まります。そして、来たる23日には現地にて詳細な説明会がが開かれます。

図面を仕上げるため、今晩、藤井は徹夜になること間違いなしです。
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bh動画取材映像初公開です。

書いた人: bh飯島由敬 12 - 2011 カテゴリ: 日記・bhの日常 コメント: 0 トラックバック: 0
2011年9月・某媒体の企画により企業紹介映像としてbhが取材を受けました。(事情により媒体名は公開できません)

映像制作会社様からの計らいにより、その時の映像を再構成したものをbhに提供していただきましたのでご紹介いたします。本当に感謝です!

内容は、bh代表飯島由敬へのインタビューを通してbhの業務内容(プロデュースや各種セミナー)の紹介、また、bhのプロデュースを通して実際に開業したオーナー(イチエ・伊藤護さん、モルティコルト秋山和則さん、バーチェアーズ下野哲也さん、以上3名へのインタビューをはじめ、飯島のプロフィールなども詳しく紹介されました。全部で8分46秒の映像です。

制作会社のご好意により、せっかくご提供いただいた映像ですのでbhでは、2011年限定で理美容開業セミナーの開催回数を増やすことを検討中しております。


イチエ伊藤護さん モルティコルト秋山和則さん バーチェアーズ下野哲也さん
その節はご協力ありがとうございました。
心より感謝申し上げます。

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瑞江美容室salon cuddle(サロンカドル)計画・9回目

書いた人: bh飯島由敬 08 - 2011 カテゴリ: 瑞江/cuddle コメント: 0 トラックバック: 0
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瑞江の美容室salon cuddle(サロンカドル)は、今回大きく前進した!

難航を極めていた打合せが、今までの5倍ほど加速したであろうか。。。大げさじゃないよ。ホントの話。
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この成果の立役者は、ずばり“奥様”の参入他ならない。

一気にターボがかかったのだ。

もちろんそれに準じて、辻井、藤井両名も、一気に作業のために超多忙状態に突入です。
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とは言っても、まだまだ遅れている状況は変わらず・・・だが、当初目指していたOPENの目標が1週間伸びる程度まで挽回できる可能性もある。

本来なら、今回の打合せで設計承認となり、入札(競争見積)という手はずだったのだが、設計承認は1週間後に目標を据えなおしたところ。
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オーナーさんは、9/7で、今まで17年にわたり勤務した旧サロンを退社したので、お名前を紹介いたします。

京極智行さんと奥様のあゆみさんです。

推理作家みたいなカッコいい名前ですよね。京極さんは昨年2010年からbhのセミナー、レクチャー、事業計画診断と段階を踏んできて現在に至る。

OPENは一応11月初旬だったんだけど・・・おそらく11月中旬となるでしょう。

京極さん、もう退社したから宿題バッチリいけますよね?
これから先の“とりこぼし”は禁物です。

がんばりましょう!
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西鶴間美容室raughに訪問

書いた人: bh飯島由敬 05 - 2011 カテゴリ: 西鶴間/ラフ コメント: 0 トラックバック: 0
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昨年6月19日にbhと共に開業プロセスを踏んで開業を果たした西鶴間の美容室raugh(ラフ)に藤井と一緒にたずねました。

目的は、店舗の修繕について、工事業者も含め大事な打合せが必要だったからである。

打合せ後はせっかく久しぶりに集まったので、3人で食事をかねて飲みに行った。

話せば、すっかり経営者ならではの悩みや迷いに直面しており、開業前とはまるで異なる話題の連続。

こうして、実際に開業を果たした後は、ひたすら経営者として前進あるのみなのだ。

私自身も通産16年の経営経験の中で常々ぶち当たったことだけど、経営者になるということは、“目先に迫る不安”といかに上手に付き合えるようになるかでもある。

特に開業から3年までの間には、本当にいろいろなプロセスが訪れます。

いわゆる経営者として、武道で言うところの“昇給して帯に色が付く”大事なプロセスともいえると思う。

ここで、踏ん張っておかないと、結局5年以降の段階でシッペ返しを食らったりするもの。

マイペースで着実に歩み続けることです。

オーナー仲あつしさん、久しぶりに会えてうれしかったです。また会いましょう!

raughさんは、最近HPをリニューアルされたそうです。
ぜひご覧になってください。

http://raugh-hair.com/

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瑞江美容室salon cuddle(サロンカドル)計画・8回目

書いた人: bh飯島由敬 01 - 2011 カテゴリ: 瑞江/cuddle コメント: 0 トラックバック: 0
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瑞江のサロンカドルには今週から強力な助っ人が参戦です。オーナーさんの奥様です。

やっぱりディンは女性が大好きなんだよな、はじめましての後、早速これですわ。
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すでに8回目となるサロンカドルの打合せであるが、正直にお伝えすると、進行状況は悪い。本当は次回、設計承認を予定している工程であったのだが、残念ながら設計承認なんて程遠い状況。間違いなく言えるのは、すでに1週間は確実にオープンが遅れることとなっている。

それほどまでに、ありとあらゆる要素を決断できないでいるのだ。。。オーナー自身の決断が無ければ当然、先に進まない。

店舗、販促それぞれ、すでに、bh側からは数十に及ぶ提案とお勧めがなされているのだが・・・どうしてもオーナーさんが自身では決められないのである。まぁ、開業するっていうのは、本当に大きな買い物なわけだし、突き詰めれば誰だって、決められなくなる。当たり前です。怖いです。選んだほうが凶と出たらどうしょう?ってなもんです。

ただ、彼の場合は、ちょっとそれが一般の人よりも強いんですよね。
これは、ご自身でも、本当に「決断が苦手だ」と言いながら、bhメンバーに向かって何度も何度も詫びてくるくらいなのだ。

常に、あらゆる面で、メリットとデメリットを想像しすぎてしまうのだろう。よく言えば“超慎重派”悪く言えば“煮え切らない”といった感じだ。

というわけで今までも、うんざりするほど行われてきた提案の連続に、いささか脳がパンク状態に陥ったみたいなんです。

bh側にとっても、提案すればするほど、まるで彼を苦しめているかのような罪悪感さえ感じてしまうほどなのだ。

まぁ、そんな迷いを共に解消しようと、今回から長年連れ添っていらっしゃる奥様がご主人をサポートすべくbhに来てくれたのでしょう。



だけどね、このブログ記事だけ読んでいると誤解が生じるかもしれないので、思いっきり彼をフォローしちゃいますけど、彼は本当に穏やかで優しい性格の方なんですよね。だからこそ多くのお客様に愛されているのだと思います。人畜無害、決して人を不快にさせることが考えられない雰囲気が彼の最大の魅力なのだ。

だからこそ付けられた店名がcuddle(よりそう)という意味なのである。

来店するお客様たちに、さりげなく寄り添うことがこのお店と彼の持ち味なのである。

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奥様の参入の甲斐あって、ずっとずっと足踏みを続けていたこの計画が、本日の打合せを境に、ゆっくりではあるが少し動き始めたように思う。
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今日の打合せで、奥様は完成予定のサロンカドルのレセプション担当とマネージャーを受け持つことに決定した。当初予定していた計画とは異なるが、コンセプトをじっくり見直しつつ、再び仕切りなおしと言ったところである。

大幅に遅れている工程をなるべく取り戻していきたいところ。

しかし、あわてることは禁物である。オーナーさんご夫婦を含め、一同がつねに冷静であることが重要である。

がんばろう!
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bh飯島由敬

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Author:bh飯島由敬
1965年12月27日生・AB型・10歳よりブルース・リーファン歴37年。10代は器械体操、自主映画制作、少林寺拳法にはまり、20代は実戦空手に熱中、現在ブルース・リーのジークンドー超熱中真っ最中!

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